Bleichspargel

Diese Spargeldämme, die aussehen wie lange übergroße Maulwurfhügel, kennt man oder hat sie schon mal im Vorbeifahren in der Saison gesichtet. Bis es allerdings soweit ist, bedarf es einiger vorbereitender Tätigkeiten.

Als erstes muss auf sandigem Ackerland die Bleichspargelpflanze gesetzt werden. Dies geschieht üblicherweise im Frühjahr. Ein Jahr später werden die Jungpflanzen zum ersten Mal kurzzeitig gestochen. Eine Bleichspargelanlage steht ab dem dritten Jahr in vollem Ertrag bis die Pflanzen selbst nicht mehr Ertrag bringend sind. Der Boden beinhaltet am Ende einer Anlage kaum noch Nährstoffe und wird "brach" gelegt. Ein sofortiges Anlegen einer Neuanlage ist nicht möglich.

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